Roulés de concombre avec houmous et crème de fromage mixte doux rustique

Name: Roulés de concombre avec houmous et crème de fromage mixte doux rustique
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Concombres frais; 100 g Houmous; 80 g Fromage Mixte Doux Rustique; 10 g Zeste de citron biologique; 10 g Persil frais; 8 g Graines de sésame; 10 mL Huile d'olive extra vierge; q.s. Sel fin; q.s. Poivre noir

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Catégorie: Entrées

De fines tranches de concombre enveloppent un cœur crémeux de houmous et de Fromage Mixte Doux Rustique, agrémentés de zeste de citron, de graines de sésame et de persil frais. Une entrée ou finger food frais, coloré et surprenant pour épater vos invités.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Concombres frais300g
Houmous100g
Fromage mixte doux rustique80g
Zeste de citron biologique10g
Persil frais10g
Graines de sésame8g
Huile d'olive extra vierge10mL
Sel finq.s.
Poivre noirq.s.

Produits disponibles à l'achat

Fromage Mixte Doux Rustique (FORME ENTIÈRE 1,4 KG env.)

1 produit

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Lavez et séchez les concombres. Coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur avec une mandoline ou un éplucheur, de manière à obtenir des rubans réguliers.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans un mixeur, mélangez le houmous avec le Fromage Mixte Doux Rustique jusqu'à obtenir une crème homogène et tartinable. Ajoutez un filet d'huile, du sel, du poivre et la moitié du zeste de citron râpé.
ÉTAPE 3 DE 5
Disposez une tranche de concombre sur une surface, étalez une fine couche de crème au fromage et houmous, puis roulez délicatement pour former un roulé. Procédez ainsi avec tous les rubans.
ÉTAPE 4 DE 5
Disposez les roulés sur un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame, du reste du zeste de citron et de feuilles de persil frais.
ÉTAPE 5 DE 5
Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive extra vierge et d'un tour de moulin à poivre noir.

Suggestions

Pour accompagner

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur couvert pour un maximum de 1 jour. Il est conseillé de préparer et d'assembler peu avant de servir pour maintenir la fraîcheur du concombre.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	94,98
Glucides (g)	1,53
dont sucres (g)	1,15
Lipides (g)	7,47
dont saturés (g)	3,06
Protéines (g)	5,34
Fibres (g)	0,82
Vente (g)	0,3

Protéines
5,34g·35%
Glucides
1,53g·10%
Graisses
7,47g·49%
Fibres
0,82g·5%