Les gnocchis bleus avec crème au pecorino sont un plat savoureux et impressionnant. La particularité des gnocchis bleus les rend parfaits pour une occasion spéciale ou un dîner gourmet. La crème au pecorino ajoute une note salée et savoureuse qui rehausse la saveur délicate des gnocchis.
Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec une fourchette.
Pendant ce temps, cuire les épinards dans une poêle.
Mélanger les pommes de terre écrasées, les épinards, la farine et l'œuf dans un bol et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former les gnocchis avec la pâte obtenue et les placer sur une plaque.
Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Préparer la crème au pecorino en mélangeant le pecorino râpé, le lait et le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Servir les gnocchis dans des assiettes individuelles et les napper de crème au pecorino.
Réfrigérateur
Préparez les gnocchis bleus avec crème au pecorino pour une occasion spéciale ou comme plat principal d'un dîner gourmet. Servez-les avec un bon vin blanc et une salade mixte fraîche pour un accompagnement parfait.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 143,8 |
| Glucides (g) | 15,67 |
| dont sucres (g) | 1,27 |
| Lipides (g) | 6,62 |
| dont saturés (g) | 3,59 |
| Protéines (g) | 5,72 |
| Fibres (g) | 1,25 |
| Vente (g) | 0,17 |
