Ajoutez à 600 g de farine de sarrasin, 80 g de farine de coco, 400 ml d’eau, 204 ml de levain sans gluten (ou 22 g de levure de bière fraîche), 16 g de sucre, 60 g de beurre et 18 g de sel.
Faites lever couvert pendant 45 minutes.
Placez la pâte dans le moule et laissez lever encore une heure.
Faites cuire au four à 190°C pendant 35 minutes.
Décorez avec des graines et servez encore tiède.
Moule à pain
Four
Vous pouvez aussi choisir une autre farine sans gluten.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 326,51 |
| Glucides (g) | 43,23 |
| dont sucres (g) | 3,9 |
| Lipides (g) | 12,49 |
| dont saturés (g) | 7,76 |
| Protéines (g) | 9,99 |
| Fibres (g) | 7,85 |
| Vente (g) | 0,79 |
