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  • Viaggiando Mangiando
  • Ragoût cbt
  • Ragoût cbt

    Ragoût cbt

    @viaggiando-mangiando

    Ragoût cuit à basse température avec des pommes de terre, un plat savoureux et simple à préparer.

    Difficulté: Facile
    Temps de cuisson: 480 minCuisson: 480 min
    Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

    Ingrédients

    Nb. Portions
    • Ragoût de bœuf800g
    • Pommes de terre1kg
    • Herbes aromatiquesq.s.

    Préparation

    Descrizione

    Home
    Recettes

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      Pays: Italia
      viaggiando-mangiando@viaggiando-mangiando
      1. ÉTAPE 1 DE 5

        Mettre sous vide la viande de ragoût avec les herbes aromatiques.

      2. ÉTAPE 2 DE 5

        Cuire sous vide à 70°C pendant 8 heures.

      3. ÉTAPE 3 DE 5

        Faire bouillir les pommes de terre et les réserver.

      4. ÉTAPE 4 DE 5

        À la fin de la cuisson de la viande, verser le contenu du sachet dans une casserole, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter quelques minutes.

      5. ÉTAPE 5 DE 5

        Ajuster éventuellement le sel.

      Suggestions

      • Machine sous vide

      • Casserole

      Informations générales

      Autres informations

      Vous pouvez ajouter du vin rouge au moment de la cuisson dans la casserole.

      Origine

      Italia, Emilia Romagna

      Analyse

      Macronutriments (100 gr)

      Attention
      Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
      Catégorie: Plats de résistance
      Attention
      Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
      Modes de vie
      Intolérances et allergies
      Énergie (kcal)125,33
      Glucides (g)10,09
      dont sucres (g)0,22
      Lipides (g)37,88
      dont saturés (g)0,02
      Protéines (g)44,1
      Fibres (g)0,89
      Vente (g)0,01
      • Protéines
        44,1g·47%
      • Glucides
        10,09g·11%
      • Graisses
        37,88g·41%
      • Fibres
        0,89g·1%