Mélange de blés tendres 100 % issus d'une sélection climatique, moulus avec le processus innovant de mouture augmentée à la pierre après une sélection optique minutieuse des meilleurs grains et un calibrage industriel ultérieur du profil technologique pour conférer une stabilité de performance à une farine savoureuse et riche comme autrefois. Blé tendre aux caractéristiques idéales pour le type de produit fini indiqué. Pureté extrême et salubrité du produit garanties par le système moderne de mouture à la pierre. Conservation : Conserver dans un endroit sec et sombre. Transformation : Mouture augmentée à la pierre. Après une sélection optique minutieuse des grains sains, le blé entre dans le moulin suivant un processus qui combine les avantages des meules en pierre avec ceux des cylindres en fonte, donnant naissance à des farines riches en goût et en nutriments comme autrefois, mais avec les performances technologiques d'une farine moderne. Ce processus singulier de mouture et de tamisage donne naissance à une gamme de farines plus riches en fibres, qui se distinguent par des caractéristiques technologiques à la pointe, introduisant de nouvelles normes de stabilité des performances dans les pâtes à pain, pizza et pâtisseries.
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Mélange de blés tendres 100 % issus d'une sélection climatique, moulus avec le processus innovant de mouture augmentée à la pierre après une sélection optique minutieuse des meilleurs grains et un calibrage industriel ultérieur du profil technologique pour conférer une stabilité de performance à une farine savoureuse et riche comme autrefois. Blé tendre aux caractéristiques idéales pour le type de produit fini indiqué. Pureté extrême et salubrité du produit garanties par le système moderne de mouture à la pierre. Conservation : Conserver dans un endroit sec et sombre. Transformation : Mouture augmentée à la pierre. Après une sélection optique minutieuse des grains sains, le blé entre dans le moulin suivant un processus qui combine les avantages des meules en pierre avec ceux des cylindres en fonte, donnant naissance à des farines riches en goût et en nutriments comme autrefois, mais avec les performances technologiques d'une farine moderne. Ce processus singulier de mouture et de tamisage donne naissance à une gamme de farines plus riches en fibres, qui se distinguent par des caractéristiques technologiques à la pointe, introduisant de nouvelles normes de stabilité des performances dans les pâtes à pain, pizza et pâtisseries.
