L'huile d'olive extra vierge D.O.P. Monte Etna, obtenue à partir d'olives cultivées exclusivement sur les pentes du volcan, est le fruit d'une agriculture biologique respectueuse de l'environnement et de la tradition. Les cultures locales d'oliviers, qui caractérisent le paysage spectaculaire de la D.O.P. Monte Etna, bénéficient des propriétés uniques du sol volcanique, riche en minéraux et éléments nutritifs. Ce terroir spécial confère à l'huile des caractéristiques organoleptiques et physico-chimiques uniques, distinctes de toutes les autres. L'huile d'olive extra vierge D.O.P. Monte Etna, obtenue à partir d'olives de la variété Nocellara Etnea, se présente avec une couleur jaune doré intense aux reflets verts. Son parfum est harmonieux, avec des notes fruitées rappelant le fruit cueilli à maturité optimale. Le goût est intense et persistant, avec des arômes d'herbes aromatiques et d'amande. Cette huile d'olive extra vierge D.O.P. Monte Etna est un produit de haute qualité, idéal pour assaisonner des plats de poisson, viande, légumes et pâtes. Sa polyvalence la rend également adaptée à la préparation de sauces, ragouts et marinades. Associations recommandées : idéale pour assaisonner les rôtis de poisson, légumes et soupes de légumineuses. À cru, elle est parfaite sur des bruschettas et légumes frais. Sa durée de conservation est de 18 mois. Conservation : garder dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Le traitement : cette huile d'olive extra vierge, certifiée biologique et avec Appellation d'Origine Protégée Monte Etna, est produite à 100 % avec des olives de la variété Nocellara Etnea, cultivées sur les hauteurs de la Sicile orientale. La récolte, qui a lieu entre novembre et décembre, est effectuée manuellement selon la technique traditionnelle de la cueillette. Les olives sont ensuite pressées à froid, dans les 12 heures suivant la récolte, avec un système d'extraction en cycle continu, suivi d'une décantation naturelle et de transferts. La filtration se fait à l'aide de toiles naturelles, garantissant la pureté et l'intégrité maximales de l'huile. L'organisme de certification est ICEA - AGROQUALITÀ.
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L'huile d'olive extra vierge D.O.P. Monte Etna, obtenue à partir d'olives cultivées exclusivement sur les pentes du volcan, est le fruit d'une agriculture biologique respectueuse de l'environnement et de la tradition. Les cultures locales d'oliviers, qui caractérisent le paysage spectaculaire de la D.O.P. Monte Etna, bénéficient des propriétés uniques du sol volcanique, riche en minéraux et éléments nutritifs. Ce terroir spécial confère à l'huile des caractéristiques organoleptiques et physico-chimiques uniques, distinctes de toutes les autres. L'huile d'olive extra vierge D.O.P. Monte Etna, obtenue à partir d'olives de la variété Nocellara Etnea, se présente avec une couleur jaune doré intense aux reflets verts. Son parfum est harmonieux, avec des notes fruitées rappelant le fruit cueilli à maturité optimale. Le goût est intense et persistant, avec des arômes d'herbes aromatiques et d'amande. Cette huile d'olive extra vierge D.O.P. Monte Etna est un produit de haute qualité, idéal pour assaisonner des plats de poisson, viande, légumes et pâtes. Sa polyvalence la rend également adaptée à la préparation de sauces, ragouts et marinades. Associations recommandées : idéale pour assaisonner les rôtis de poisson, légumes et soupes de légumineuses. À cru, elle est parfaite sur des bruschettas et légumes frais. Sa durée de conservation est de 18 mois. Conservation : garder dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Le traitement : cette huile d'olive extra vierge, certifiée biologique et avec Appellation d'Origine Protégée Monte Etna, est produite à 100 % avec des olives de la variété Nocellara Etnea, cultivées sur les hauteurs de la Sicile orientale. La récolte, qui a lieu entre novembre et décembre, est effectuée manuellement selon la technique traditionnelle de la cueillette. Les olives sont ensuite pressées à froid, dans les 12 heures suivant la récolte, avec un système d'extraction en cycle continu, suivi d'une décantation naturelle et de transferts. La filtration se fait à l'aide de toiles naturelles, garantissant la pureté et l'intégrité maximales de l'huile. L'organisme de certification est ICEA - AGROQUALITÀ.
