Les panettones Galup sont un dessert typique de Noël originaire de Milan. Le panettone artisanal traditionnel est produit avec des ingrédients frais et simples. La production du Panettone Galup nécessite 40 heures de levée et 3 jours de travail. La double levée et l'utilisation de levure sélectionnée confèrent au panettone douceur et haute digestibilité, caractéristiques des pâtisseries fraîches de haute qualité. Le panettone artisanal Galup sans gluten est excellent accompagné d'un passito ou d'un Moscato d'Asti. Il est conseillé de le chauffer environ 10 minutes pour rendre le beurre plus savoureux. Conservation : au frais. Étant un produit naturel et sans conservateurs, il est conseillé de le consommer dans les 20 jours. La fabrication prévoit plusieurs pâtes avec farine, œufs et sucre pour une levée homogène et une meilleure digestibilité. La première pâte repose plus de 12 heures pour permettre à la levure mère d'agir. La deuxième pâte inclut sucre, beurre, raisins secs et fruits confits de cédrat et d'orange. Le panettone est recouvert d'un glaçage au sucre et aux amandes du Piémont IGP ainsi que d'amandes entières grillées. La cuisson au four est contrôlée pour éviter que le panettone soit trop sec.
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Les panettones Galup sont un dessert typique de Noël originaire de Milan. Le panettone artisanal traditionnel est produit avec des ingrédients frais et simples. La production du Panettone Galup nécessite 40 heures de levée et 3 jours de travail. La double levée et l'utilisation de levure sélectionnée confèrent au panettone douceur et haute digestibilité, caractéristiques des pâtisseries fraîches de haute qualité. Le panettone artisanal Galup sans gluten est excellent accompagné d'un passito ou d'un Moscato d'Asti. Il est conseillé de le chauffer environ 10 minutes pour rendre le beurre plus savoureux. Conservation : au frais. Étant un produit naturel et sans conservateurs, il est conseillé de le consommer dans les 20 jours. La fabrication prévoit plusieurs pâtes avec farine, œufs et sucre pour une levée homogène et une meilleure digestibilité. La première pâte repose plus de 12 heures pour permettre à la levure mère d'agir. La deuxième pâte inclut sucre, beurre, raisins secs et fruits confits de cédrat et d'orange. Le panettone est recouvert d'un glaçage au sucre et aux amandes du Piémont IGP ainsi que d'amandes entières grillées. La cuisson au four est contrôlée pour éviter que le panettone soit trop sec.
