Le Pecorino Toscano est un fromage unique, produit exclusivement avec du lait de brebis provenant des pâturages de la Toscane et de certaines zones limitrophes du Latium et de l'Ombrie, conformément aux normes strictes de production. Sous sa croûte jaune pâle charmante, ce délicieux fromage révèle une saveur douce et un arôme de lait frais, qui se transforme en un goût plus intense et structuré pendant l'affinage. Le Pecorino Toscano à pâte tendre a une période d'affinage minimale de 20 jours, mais atteint normalement 45-60 jours. Il se distingue par sa forme cylindrique et par la marque DOP imprimée à l'encre sur son flanc. Sa croûte est fine, de couleur jaune uniforme, lisse et douce. La pâte, de couleur blanc-jaune clair, présente de petites ouvertures irrégulières bien réparties. Son odeur est délicate, avec des notes de beurre et de foin. Le goût est doux et net. Au toucher, la pâte est molle, tandis qu'à la mastication elle est peu élastique, légèrement consistante, mais pas dure. Accords : Le Pecorino Toscano DOP Pienza, avec sa consistance compacte et son goût prononcé, se prête parfaitement à être associé avec du miel d'acacia et des noix. Le contraste entre la douceur du miel et le goût légèrement salé du fromage crée un équilibre harmonieux en bouche, tandis que les noix ajoutent un croquant et une saveur toastée qui s'accordent parfaitement avec la complexité du Pecorino Toscano DOP. Cet accord est idéal à déguster en entrée ou en fin de repas, accompagné d'un bon verre de vin rouge toscan. Bon appétit ! Conservation : Conserver au réfrigérateur.
Prix TTC
Le Pecorino Toscano est un fromage unique, produit exclusivement avec du lait de brebis provenant des pâturages de la Toscane et de certaines zones limitrophes du Latium et de l'Ombrie, conformément aux normes strictes de production. Sous sa croûte jaune pâle charmante, ce délicieux fromage révèle une saveur douce et un arôme de lait frais, qui se transforme en un goût plus intense et structuré pendant l'affinage. Le Pecorino Toscano à pâte tendre a une période d'affinage minimale de 20 jours, mais atteint normalement 45-60 jours. Il se distingue par sa forme cylindrique et par la marque DOP imprimée à l'encre sur son flanc. Sa croûte est fine, de couleur jaune uniforme, lisse et douce. La pâte, de couleur blanc-jaune clair, présente de petites ouvertures irrégulières bien réparties. Son odeur est délicate, avec des notes de beurre et de foin. Le goût est doux et net. Au toucher, la pâte est molle, tandis qu'à la mastication elle est peu élastique, légèrement consistante, mais pas dure. Accords : Le Pecorino Toscano DOP Pienza, avec sa consistance compacte et son goût prononcé, se prête parfaitement à être associé avec du miel d'acacia et des noix. Le contraste entre la douceur du miel et le goût légèrement salé du fromage crée un équilibre harmonieux en bouche, tandis que les noix ajoutent un croquant et une saveur toastée qui s'accordent parfaitement avec la complexité du Pecorino Toscano DOP. Cet accord est idéal à déguster en entrée ou en fin de repas, accompagné d'un bon verre de vin rouge toscan. Bon appétit ! Conservation : Conserver au réfrigérateur.
| Énergie (kcal) | 423 |
| Glucides (g) | 2,1 |
| Lipides (g) | 36 |
| dont saturés (g) | 23 |
| Protéines (g) | 24 |
| Vente (g) | 1,7 |
