À Bamberg, dans la merveilleuse auberge de Dominikanerstraße, de mercredi des Cendres à Pâques, on boit une bière appelée "Fastenbier", la bière du Carême, historiquement produite pour remplacer les repas solides - selon le dicton "Liquida non frangunt ieunum" (c'est-à-dire "les liquides ne rompent pas le jeûne"). Ambrée, à basse fermentation, non filtrée et non pasteurisée, c'est une bière au profil fumé bien perceptible au nez, mais qui révèle en bouche une touche herbacée élégante. La bonne plénitude du corps et le degré alcoolique de 5,9% en font un excellent "Brotzeit", c'est-à-dire un excellent en-cas, en cette saison printanière.
€ 4,60
Description
À Bamberg, dans la merveilleuse auberge de Dominikanerstraße, de mercredi des Cendres à Pâques, on boit une bière appelée "Fastenbier", la bière du Carême, historiquement produite pour remplacer les repas solides - selon le dicton "Liquida non frangunt ieunum" (c'est-à-dire "les liquides ne rompent pas le jeûne"). Ambrée, à basse fermentation, non filtrée et non pasteurisée, c'est une bière au profil fumé bien perceptible au nez, mais qui révèle en bouche une touche herbacée élégante. La bonne plénitude du corps et le degré alcoolique de 5,9% en font un excellent "Brotzeit", c'est-à-dire un excellent en-cas, en cette saison printanière.