Safran purissime d’Ombrie. Le safran est une épice à l’arôme unique et envoûtant, et elle est considérée comme l’épice la plus précieuse. Le safran est conditionné dans des flacons en verre et est ensuite placé dans sa boîte sérigraphiée appropriée. Le safran est idéal comme cadeau de Noël, de Pâques et enfin pour réaliser des dragées pour les mariages, baptêmes, première communion et confirmations. Important : les filaments de safran doivent être laissés à dissoudre pendant environ 60 minutes dans un peu d’eau chaude avant de les ajouter à la préparation. Histoire. À Cascia, après une grande diffusion du XIIIe au XVIe siècle, également pour ses propriétés thérapeutiques, la production de safran a été réintroduite en 1999. En 2003 est née l’Association du Safran de Cascia – Safran purissime d’Ombrie, à laquelle adhèrent environ vingt-trois producteurs et qui implique tout le territoire. Zone géographique. La zone concernée par la culture qui donne son nom à la marque comprend les territoires de la Valnerina et de la vallée ombrienne, suivant l’ancienne tradition de culture, comme le soulignent les études historiographiques.
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Safran purissime d’Ombrie. Le safran est une épice à l’arôme unique et envoûtant, et elle est considérée comme l’épice la plus précieuse. Le safran est conditionné dans des flacons en verre et est ensuite placé dans sa boîte sérigraphiée appropriée. Le safran est idéal comme cadeau de Noël, de Pâques et enfin pour réaliser des dragées pour les mariages, baptêmes, première communion et confirmations. Important : les filaments de safran doivent être laissés à dissoudre pendant environ 60 minutes dans un peu d’eau chaude avant de les ajouter à la préparation. Histoire. À Cascia, après une grande diffusion du XIIIe au XVIe siècle, également pour ses propriétés thérapeutiques, la production de safran a été réintroduite en 1999. En 2003 est née l’Association du Safran de Cascia – Safran purissime d’Ombrie, à laquelle adhèrent environ vingt-trois producteurs et qui implique tout le territoire. Zone géographique. La zone concernée par la culture qui donne son nom à la marque comprend les territoires de la Valnerina et de la vallée ombrienne, suivant l’ancienne tradition de culture, comme le soulignent les études historiographiques.
