La Bresaola d'Angus de Quadro Carni e Salumi est un salume léger et de qualité, élaboré avec une viande très noble et recherchée pour sa bonté. L'Angus est un bovin originaire d'Écosse et constitue l'une des races les plus élevées au monde. Sa viande se caractérise par sa richesse en graisse de marbrage et sa très grande teneur en protéines (minimum 82 %) : cela la rend tendre et si douce qu'elle fond en bouche, tout en étant très nourrissante car riche en substances bénéfiques pour notre organisme. Caractéristiques : noix de bœuf salée, épicée puis affinée. À la texture tendre, elle possède un goût incomparable et nettement doux grâce au persillage qui la distingue. Quantité : entière sous vide.
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La Bresaola d'Angus de Quadro Carni e Salumi est un salume léger et de qualité, élaboré avec une viande très noble et recherchée pour sa bonté. L'Angus est un bovin originaire d'Écosse et constitue l'une des races les plus élevées au monde. Sa viande se caractérise par sa richesse en graisse de marbrage et sa très grande teneur en protéines (minimum 82 %) : cela la rend tendre et si douce qu'elle fond en bouche, tout en étant très nourrissante car riche en substances bénéfiques pour notre organisme. Caractéristiques : noix de bœuf salée, épicée puis affinée. À la texture tendre, elle possède un goût incomparable et nettement doux grâce au persillage qui la distingue. Quantité : entière sous vide.
