Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Il s'agit d'une huile EVO monovariétale obtenue par extraction à froid d'olives de la variété Grignano de la zone d'Illasi, dans l'est de Vérone. La transformation se fait par des procédés mécaniques, sans recours à des substances chimiques, dans des conditions qui ne causent pas d'altérations de l'huile. Les fruits utilisés par l'Azienda Agricola Luigi Ruffo proviennent des parcelles appartenant à l'entreprise et sont récoltés en automne uniquement lorsque l'olive présente certaines caractéristiques et est prête à être cueillie. L'attention portée au soin des plantes et aux dix jours de récolte garantit que la qualité de l'huile produite reste stable au fil des ans et que les caractéristiques organoleptiques ne subissent pas de variations. Luigi, pour vérifier le moment parfait de la récolte, parcourt ses oliveraies centenaires à bord d'une petite roulotte et contrôle l'état des plantes, une par une.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Il s'agit d'une huile EVO monovariétale obtenue par extraction à froid d'olives de la variété Grignano de la zone d'Illasi, dans l'est de Vérone. La transformation se fait par des procédés mécaniques, sans recours à des substances chimiques, dans des conditions qui ne causent pas d'altérations de l'huile. Les fruits utilisés par l'Azienda Agricola Luigi Ruffo proviennent des parcelles appartenant à l'entreprise et sont récoltés en automne uniquement lorsque l'olive présente certaines caractéristiques et est prête à être cueillie. L'attention portée au soin des plantes et aux dix jours de récolte garantit que la qualité de l'huile produite reste stable au fil des ans et que les caractéristiques organoleptiques ne subissent pas de variations. Luigi, pour vérifier le moment parfait de la récolte, parcourt ses oliveraies centenaires à bord d'une petite roulotte et contrôle l'état des plantes, une par une.
