Levain de blé déshydraté issu de l'agriculture biologique en poudre. Les levains sont obtenus par une fermentation de 50 jours, avant d'être déshydratés et emballés.
Le levain déshydraté lyophilisé contient un très faible pourcentage de levure sèche, qui sert de starter pour le démarrer. Le résultat, lors de la levée, sera une fermentation de type lactique (mère) pour la majorité des micro-organismes, et un petit pourcentage d'entre eux, de type acétique.
Cependant, ce sont des Saccharomyces Cerevisiae.
Origine : France
Mode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec
Certification biologique : ICEA
€ 8,90
Description
Levain de blé déshydraté issu de l'agriculture biologique en poudre. Les levains sont obtenus par une fermentation de 50 jours, avant d'être déshydratés et emballés. Le levain déshydraté lyophilisé contient un très faible pourcentage de levure sèche, qui sert de starter pour le démarrer. Le résultat, lors de la levée, sera une fermentation de type lactique (mère) pour la majorité des micro-organismes, et un petit pourcentage d'entre eux, de type acétique. Cependant, ce sont des Saccharomyces Cerevisiae. Origine : France Mode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec Certification biologique : ICEA
Ingrédients
Allergènes : gluten
Durée de conservation maximale : 4 mois;
Peut contenir : Céréales contenant du gluten, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame
Analyse Nutritionnelle
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Additifs
Certifications