Le Mantuanella est le fromage "innovant" de l'exploitation agricole Levante. Il s'agit d'un fromage auquel sont ajoutés, lors de la phase préfermentaire, des ferments lactiques et des enzymes naturels (tous produits par l'entreprise elle-même) qui ont pour fonction de prédigérer le lactose, le rendant ainsi "sans lactose". Cette technique permet également au fromage affiné moins de 30 mois d'être consommé par les intolérants au lactose.
€ 66,90
Description
Le Mantuanella est le fromage "innovant" de l'exploitation agricole Levante. Il s'agit d'un fromage auquel sont ajoutés, lors de la phase préfermentaire, des ferments lactiques et des enzymes naturels (tous produits par l'entreprise elle-même) qui ont pour fonction de prédigérer le lactose, le rendant ainsi "sans lactose". Cette technique permet également au fromage affiné moins de 30 mois d'être consommé par les intolérants au lactose.
Ingrédients
Lait de vache partiellement écrémé, présure de veau, sel, lysozyme (d'origine animale) protéine naturelle de l'œuf. Traité en surface avec E120.
Allergènes : lait, œufs
Durée de conservation : 180 jours;
Peut contenir : Œufs, Lait
Analyse Nutritionnelle
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Modes de vie
Intolérances et allergies
Additifs
Certifications