C'est une forme de pain d'une très ancienne tradition, dont la préparation est typique de la tradition culinaire de Naples, mais répandue également dans d'autres zones de la Campanie.
Le nom dérive de la colline des Camaldoli, située dans la partie nord-ouest de la ville et a obtenu la prestigieuse reconnaissance Produits agroalimentaires traditionnels italiens. Ce n'est pas la farine l'ingrédient le plus important du pain, mais bien la levure ! Le pain au levain a un goût extraordinaire lié à des centaines d'années de tradition et à plusieurs jours de préparation.
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Description
C'est une forme de pain d'une très ancienne tradition, dont la préparation est typique de la tradition culinaire de Naples, mais répandue également dans d'autres zones de la Campanie. Le nom dérive de la colline des Camaldoli, située dans la partie nord-ouest de la ville et a obtenu la prestigieuse reconnaissance Produits agroalimentaires traditionnels italiens. Ce n'est pas la farine l'ingrédient le plus important du pain, mais bien la levure ! Le pain au levain a un goût extraordinaire lié à des centaines d'années de tradition et à plusieurs jours de préparation.
Ingrédients
eau, farine complète, farine de blé tendre 00, levure naturelle, sel, farine maltée (farine de blé, farine de malt de blé, alpha-amylase, agents de traitement des farines : acide L-ascorbique)
Allergènes : gluten. Peut contenir des traces de soja et de semoule;
Peut contenir : Céréales contenant du gluten, Soja
Analyse Nutritionnelle
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
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