Le Peperone Crusco de l'Agriturismo Parco Verde est un véritable délice ! Après avoir exposé les poivrons rouges doux au soleil pendant un mois, ils sont brossés puis plongés dans de l'huile bouillante pendant quelques secondes. Le choc thermique lors du refroidissement leur confère leur croquant : c'est pourquoi ils sont appelés "cruschi", ce qui signifie "croquants" en lucanien. Une véritable spécialité typique ! Ces poivrons ont une peau très fine et parfumée et sont très digestes. Ils se présentent en tronçons croquants déjà cuits, conditionnés en sachets de 25 grammes.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Le Peperone Crusco de l'Agriturismo Parco Verde est un véritable délice ! Après avoir exposé les poivrons rouges doux au soleil pendant un mois, ils sont brossés puis plongés dans de l'huile bouillante pendant quelques secondes. Le choc thermique lors du refroidissement leur confère leur croquant : c'est pourquoi ils sont appelés "cruschi", ce qui signifie "croquants" en lucanien. Une véritable spécialité typique ! Ces poivrons ont une peau très fine et parfumée et sont très digestes. Ils se présentent en tronçons croquants déjà cuits, conditionnés en sachets de 25 grammes.
