Le Speck Alto Adige IGP Squadrì de Mendelspeck est une excellence du Haut-Adige, réalisé selon les anciennes traditions de la région. Ce produit est obtenu à partir de la transformation de la cuisse de porc, dont l'os et la fesse sont retirés, puis modelés en une forme légèrement carrée. La viande est salée et aromatisée avec un mélange d'épices et d'herbes naturelles, puis délicatement fumée au bois de hêtre. Le vieillissement ultérieur, qui dure plusieurs mois, permet de développer une saveur équilibrée, avec des notes fumées légères mais distinctives.
€ 12,90
Description
Le Speck Alto Adige IGP Squadrì de Mendelspeck est une excellence du Haut-Adige, réalisé selon les anciennes traditions de la région. Ce produit est obtenu à partir de la transformation de la cuisse de porc, dont l'os et la fesse sont retirés, puis modelés en une forme légèrement carrée. La viande est salée et aromatisée avec un mélange d'épices et d'herbes naturelles, puis délicatement fumée au bois de hêtre. Le vieillissement ultérieur, qui dure plusieurs mois, permet de développer une saveur équilibrée, avec des notes fumées légères mais distinctives.
Ingrédients
Viande de porc (origine : UE), sel marin, plantes aromatiques, épices, sucre, dextrose, conservateur : E250 (nitrite de sodium) ; antioxydant : E301 (ascorbate de sodium). Exposition à la fumée de bois aromatiques non résineux.
Allergènes : aucun
Durée de conservation : 150 jours
Sans allergène
Analyse Nutritionnelle
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