
Description
Le Miel de Châtaignier se distingue par sa couleur ambrée foncée, qui prend parfois des reflets rougeâtres, et sa texture dense et fluide, qui a tendance à cristalliser plus lentement que d'autres types de miel. Il a un parfum intense, complexe et caractéristique, avec des notes de bois et de sous-bois qui rappellent l'essence des forêts. En bouche, le Miel de Châtaignier offre une saveur prononcée et persistante, avec un arrière-goût légèrement amer qui ajoute de la profondeur. Cet équilibre entre douceur et amertume rend ce miel apprécié par ceux qui aiment les saveurs intenses et distinctives. Il se marie parfaitement avec des fromages affinés et forts, comme le Pecorino et le Parmigiano Reggiano, en rehaussant leur goût avec une note douce-amère en contraste. De plus, il est idéal comme accompagnement pour des plats à base de viande, comme les rôtis et le gibier, et pour sucrer les boissons chaudes, auxquelles il confère un arôme unique et inimitable.