Description
Le Miel de Lavande est une véritable délicatesse, reconnaissable par sa couleur claire, tendant vers le jaune doré lorsqu'il est liquide et ivoire lorsqu'il cristallise. Ce miel a un arôme raffiné, avec de délicates notes florales qui évoquent le doux parfum des champs de lavande en fleurs. Au goût, il se distingue par sa douceur harmonieuse et son arrière-goût légèrement balsamique, qui laisse une empreinte persistante et délicate. Le Miel de Lavande est un accompagnement idéal pour les fromages frais et mi-affinés, comme la robiola ou le chèvre, avec lesquels il crée un contraste frais et aromatique. En cuisine, il est parfait pour sucrer infusions et tisanes, ou comme touche raffinée sur des desserts à base de fruits ou de yaourt. Sa délicatesse en fait également un excellent ingrédient pour les recettes de pâtisserie fine, où il enrichit sans dominer les autres saveurs.