Porte un toast avec Svitato, le vin mousseux millésimé de Bio Fa ! Produit sur place, dans la Cantina di Casorzo, célèbre pour sa Malvasia, Svitato est un vin mousseux élaboré avec des raisins Voigner sélectionnés pour leur acidité marquée, grâce à un contrôle hebdomadaire de la maturité des baies. L’égrappage est effectué de manière à ne pas casser complètement les baies, puis suit un pressurage doux. La prise de mousse est ensuite réalisée selon la méthode Marinotti. Le procédé prévoit une seconde fermentation du vin dans de grands contenants pressurisés, appelés autoclaves. On obtient ainsi des vins aux caractéristiques fruitées remarquables. En outre, c’est la méthode la plus adaptée à la production de "bulles", car seules des variétés de raisins aromatiques sont utilisées. L’acidité équilibrée, la douceur et la soyeuseté de "Svitato" en font l’accompagnement parfait pour ouvrir, poursuivre et conclure une soirée conviviale inoubliable. Bouteille en verre de 75cl. Pays de production : Italie.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,00
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Porte un toast avec Svitato, le vin mousseux millésimé de Bio Fa ! Produit sur place, dans la Cantina di Casorzo, célèbre pour sa Malvasia, Svitato est un vin mousseux élaboré avec des raisins Voigner sélectionnés pour leur acidité marquée, grâce à un contrôle hebdomadaire de la maturité des baies. L’égrappage est effectué de manière à ne pas casser complètement les baies, puis suit un pressurage doux. La prise de mousse est ensuite réalisée selon la méthode Marinotti. Le procédé prévoit une seconde fermentation du vin dans de grands contenants pressurisés, appelés autoclaves. On obtient ainsi des vins aux caractéristiques fruitées remarquables. En outre, c’est la méthode la plus adaptée à la production de "bulles", car seules des variétés de raisins aromatiques sont utilisées. L’acidité équilibrée, la douceur et la soyeuseté de "Svitato" en font l’accompagnement parfait pour ouvrir, poursuivre et conclure une soirée conviviale inoubliable. Bouteille en verre de 75cl. Pays de production : Italie.
