Description
Les fèves décortiquées biologiques Perle della Tuscia sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et biologiques, dans le respect de la nature par de petits agriculteurs locaux. À partir de fèves entières, un processus mécanique permet de les décortiquer, c'est-à-dire de retirer le tégument externe (peau) et ensuite de les casser. Aucun nutriment essentiel de la légumineuse n'est éliminé lors de cette transformation. Les fèves décortiquées biologiques cuisent rapidement en environ 25-30 minutes sans pré-trempage et sont plus digestes que les fèves entières, ce qui les rend adaptées aux régimes alimentaires des enfants et des personnes âgées. Riches en sels minéraux, fibres, protéines, manganèse et potassium, je te conseille de les utiliser pour réaliser des accompagnements, crèmes et veloutés. Petite curiosité historique : dans la Grèce antique, elles étaient utilisées lors des votes politiques. Les blanches indiquaient un consentement positif, tandis que les noires un désaccord. L'emballage est de 400g et est également recyclable. INGRÉDIENTS : fèves décortiquées sèches*. Peut contenir des traces de blé et de noix. *issu de l'agriculture biologique VALEURS NUTRITIONNELLES : valeurs moyennes pour 100g de produit n.d.Énergie __(kj) – Énergie __(kcal) – graisses __g – fibres __g – glucides __g – dont sucres __g – protéines __g – sel __g DURÉE DE CONSERVATION : fermé : 12/24 mois. ouvert : 6 mois. Pays de production : Italie