एक कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएँ, फिर तरल सामग्री डालें। सभी सामग्री को बिना गुठलियाँ छोड़े अच्छी तरह मिलाएँ।
एक लोई बना लें। इससे 22 सेमी के 2 रुस्तिको बनाए जा सकते हैं, या फिर एक बड़ा आयताकार बेकिंग ट्रे में।
रिकोटा, कद्दूकस किया हुआ चीज़ और बारीक नमक मिलाकर भरावन तैयार करें।
रुस्तिको को भरें और ऊपर की सतह पर जैतून का तेल ब्रश करें।
पहले से गरम किए हुए 200 डिग्री स्थैतिक ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, यह ओवन पर निर्भर करेगा।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 261.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.14 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.46 |
| वसा (ग्राम) | 7.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.25 |
| बिक्री | 0.53 |
