लहसुन की छिली हुई कली को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और जलापेनो फ्लेक्स के साथ सुनहरा होने तक भूनें। फिर चेरी टमाटर की प्यूरी डालें, नमक समायोजित करें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकने दें।
सॉर्डफिश को लगभग एक सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें। सॉर्डफिश के क्यूब्स को टमाटर की प्यूरी, जैतून और केपर के साथ मिलाएँ और नमक ठीक करें।
लगभग दस मिनट तक पकाएँ। इस बीच, पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार भरपूर नमकीन पानी में कालामाराता पकाएँ।
पास्ता को छानकर सॉर्डफिश की रगू में मिलाएँ। सब कुछ भूनकर स्वाद मिला लें।
वोक पैन
वाइन
सॉर्डफिश के साथ कालामाराता फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक अच्छी तरह सुरक्षित रहती है। इसे सूखी सफेद वाइन और ताज़ी रोटी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 128.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.89 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 3.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.85 |
| बिक्री | 0.04 |
