कारीगर अतिरिक्त जंगल बेरी जैम - बिना संरक्षकों के

चार बेरी, एक संतुलन। Minnelea की अतिरिक्त जंगल बेरी जैम ब्लूबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और करंट के चुने हुए मिश्रण से बनती है। चार अलग-अलग गुणों वाली बेरी मिलकर काम करती हैं: ब्लूबेरी गहराई देती है, रसभरी ताज़गी लाती है, ब्लैकबेरी शरीर जोड़ती है, करंट एक खट्टा-सा नोट देता है जो सब कुछ संतुलन में रखता है। यह उन लोगों के लिए बनाई गई जैम है जो एक ही स्वाद दिशा नहीं चाहते, बल्कि एक अधिक बहुआयामी प्रोफ़ाइल चाहते हैं: मीठी, फलदार, हल्की खट्टी। पहचानी जाने वाली, लेकिन अधिक विवरणों के साथ। कम तापमान पर वैक्यूम में पकाई गई। Minnelea की अन्य मीठी जैमों की तरह, जंगल बेरी भी कम तापमान पर वैक्यूम में संसाधित की जाती हैं। यह एक धीमी विधि है, जिसे बेरी के तीव्र रंग, ताज़ी सुगंध और जंगली फलों की विशिष्ट खटास को बनाए रखने के लिए चुना गया है। परिणाम एक गहरी रंग की जैम है, जिसमें फलों के छोटे टुकड़े भरपूर हैं, स्वाद में तीव्र लेकिन कभी चिपचिपी नहीं। यह नाश्ते में गर्म ब्रेड, बिस्कुट या पैनकेक पर बिल्कुल उपयुक्त है। पेस्ट्री में यह टार्ट, चीज़केक और तिरामिसू के लिए अच्छी है जहाँ फलदार विरोधाभास चाहिए। मीठे संयोजनों में, यह ग्रीक योगर्ट और ताज़े चीज़ों के साथ सबसे अच्छी लगती है, जहाँ खटास बिना ढके विरोध पैदा करती है।