कारीगर सिलेन्तानो सॉस - ईवीओ जैतून के तेल के साथ पारंपरिक रेसिपी

सॉस सिलेन्तानो, पारंपरिक रेसिपी। Minnelea का सॉस सिलेन्तानो सिलेन्तोई रसोई की आत्मा को पाँच सामग्रियों में समेटता है: छिले हुए टमाटर के रस में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन, नमक, अजवायन। इससे अधिक कुछ नहीं। कम तापमान पर वैक्यूम में पकाया गया। अंतर विधि से आता है: हम सॉस को वैक्यूम में, कम तापमान पर पकाते हैं। यह एक धीमी प्रक्रिया है जो टमाटर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन और अजवायन को सचमुच एक साथ घुलने-मिलने देती है, जिससे स्वाद एक पूर्ण संतुलन में मिल जाते हैं। इसे कैसे उपयोग करें। यह स्पेगेटी, पेने और छोटी पास्ता किस्मों को सीज़न करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और पारंपरिक पिज़्ज़ा के लिए भी एक आदर्श आधार है। सिलेन्तो के स्वादों को फिर से खोजने के लिए, इसे ताज़े कद्दूकस किए हुए काचियोरिकोट्टा के एक चम्मच के साथ परोसें। उत्पत्ति: इटली में, सिलेन्तो (कैंपानिया) में, Azienda Agricola Minnelea द्वारा निर्मित।