सुगंधित संपूर्ण काला चावल एक इतालवी चावल किस्म है, जिसकी विशेषता इसके गहरे रंग के साथ-साथ स्टार्च और आहार-रेशा की बड़ी मात्रा, तथा वसीय अम्लों और प्रोटीन की कमी है। यह चावल अपनी गुणवत्ता और स्वाद के कारण रसोई में बहुत बहुमुखी है। इसे पकाने के कई तरीके हैं: कड़ाही में, बर्तन में, प्रेशर कुकर में या पिलाफ़ पकाने में। यह विशेष किस्म अन्य "काले" चावलों से अपने विशिष्ट चंदन और ताज़ा बेक की हुई रोटी जैसी सुगंध के कारण अलग पहचानी जाती है। इसके दाने छोटे होते हैं और यह बहुत पौष्टिक होता है.
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सुगंधित संपूर्ण काला चावल एक इतालवी चावल किस्म है, जिसकी विशेषता इसके गहरे रंग के साथ-साथ स्टार्च और आहार-रेशा की बड़ी मात्रा, तथा वसीय अम्लों और प्रोटीन की कमी है। यह चावल अपनी गुणवत्ता और स्वाद के कारण रसोई में बहुत बहुमुखी है। इसे पकाने के कई तरीके हैं: कड़ाही में, बर्तन में, प्रेशर कुकर में या पिलाफ़ पकाने में। यह विशेष किस्म अन्य "काले" चावलों से अपने विशिष्ट चंदन और ताज़ा बेक की हुई रोटी जैसी सुगंध के कारण अलग पहचानी जाती है। इसके दाने छोटे होते हैं और यह बहुत पौष्टिक होता है.
