प्रकृति, जंगली जड़ी-बूटियों और जीवित किण्वनों के बीच एक डूबने वाला दिन। रविवार 26 जुलाई 2026 को, Bisdalù – Peveragno (CN) में, सुबह 9:30 से शाम 5:00 तक। सीमित स्थान। एक ही अनुभव में दो पाठ्यक्रम। दो कौशल जिन्हें आप वर्षों तक बेहतर खाने, कम खर्च करने और अधिक जागरूक जीवन जीने के लिए उपयोग करते रहेंगे। सुबह हम Giulio Officinalis के साथ घास के मैदानों में निकलेंगे ताकि लगभग 20 जंगली खाने योग्य जड़ी-बूटियों को सीधे उनके प्राकृतिक वातावरण में पहचानना सीख सकें। आप जानेंगे कि उन्हें बिना जोखिम के कैसे अलग करें, कहाँ खोजें, कब तोड़ें और उन्हें वास्तव में रसोई में कैसे लाएँ। हम सुरक्षित पहचान, टिकाऊ संग्रह, गुणों और उपयोगों, व्यंजनों और वनस्पति जिज्ञासाओं के बारे में बात करेंगे। Bisdalù द्वारा मौसमी सामग्री और जंगली जड़ी-बूटियों से तैयार दोपहर के भोजन के बाद, हम दूसरे कार्यशाला में जाएंगे। TIBI के Mea और Nico के साथ हम जीवित किण्वनों की दुनिया में प्रवेश करेंगे। आप kombucha, पानी का केफिर, किण्वित सब्जियाँ और जंगली जड़ी-बूटियों के साथ किण्वन तैयार करना सीखेंगे। हम चरण-दर-चरण साथ काम करेंगे ताकि समझ सकें कि स्वस्थ, सुरक्षित और घर पर दोहराने योग्य किण्वन कैसे प्राप्त किए जाएँ। दिन के अंत में आप अपने साथ kombucha शुरू करने के लिए स्टार्टर, दिन के दौरान स्वयं तैयार की गई किण्वित सामग्री का एक जार, हैंडआउट्स और व्यावहारिक सुझाव, और स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ने के कौशल लेकर जाएँगे। दिन का कार्यक्रम: 09:30 स्वागत और स्वागत नाश्ता। 10:00 Giulio Officinalis के साथ हल्की सैर और जंगली जड़ी-बूटी पहचान पाठ्यक्रम। 12:30 Bisdalù द्वारा दोपहर का भोजन। 14:30 Mea और Nico of TIBI के साथ किण्वन कार्यशाला। 17:00 अंतिम अपेरिटिफ़ और विदाई। शुल्क में स्वागत नाश्ता, फॉरजिंग पाठ्यक्रम, पूर्ण दोपहर का भोजन, किण्वन कार्यशाला, किण्वनों के लिए स्टार्टर, दिन के दौरान स्वयं तैयार की गई किण्वित सामग्री का एक जार और अंतिम अपेरिटिफ़ शामिल हैं। Bisdalù की शांति बनाए रखने और अनुभव को और भी सुखद बनाने के लिए, हम आपसे अनुरोध करते हैं कि अपनी कार निर्दिष्ट पार्किंग में छोड़ दें। वहाँ से हम आपको अपनी कारों से परिसर तक ले जाने में प्रसन्न होंगे। यदि आप तुरंत प्रकृति में डूबना शुरू करना चाहते हैं, तो आप लगभग 20 मिनट की सुखद पैदल यात्रा के साथ Bisdalù तक पहुँच सकते हैं। आरक्षण अनिवार्य है। केवल एक दिन में आप अपने आसपास स्वाभाविक रूप से उगने वाले भोजन को पहचानना और उसे जीवित खाद्य पदार्थों में बदलना सीखेंगे, जिन्हें आप जीवन भर बनाते रह सकते हैं। क्या यह बिल्कुल शुरुआत करने वालों के लिए भी उपयुक्त है? बिल्कुल हाँ। न तो फॉरजिंग में और न ही किण्वन में किसी अनुभव की आवश्यकता है। यह पाठ्यक्रम आपको आधारभूत बातों से लेकर व्यावहारिकता तक चरण-दर-चरण साथ ले जाने के लिए बनाया गया है। मेरे पास पहले से अनुभव है। क्या मैं फिर भी कुछ सीखूँगा? हाँ। यह दिन उन लोगों के लिए भी डिज़ाइन किया गया है जो पहले से इन विषयों को जानते हैं। हम ऐसे तकनीकें, दृष्टिकोण और तैयारियाँ साझा करेंगे जिन पर परिचयात्मक पाठ्यक्रमों में शायद ही चर्चा होती है, साथ ही व्यावहारिक गतिविधियों के दौरान सीधे संवाद भी करेंगे। कितना चलना होगा? सैर आसान है और अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है। हम शांति से घास के मैदानों और पगडंडियों के बीच चलेंगे, बार-बार रुककर जंगली पौधों का अवलोकन, पहचान और संग्रह करेंगे। मुझे क्या लाना चाहिए? हम आरामदायक या हल्के ट्रेकिंग जूते, मौसम के अनुसार कपड़े, एक पानी की बोतल, और संग्रह के लिए एक छोटी टोकरी या कपड़े का बैग, यदि चाहें तो, सुझाते हैं। बाकी सब हम संभालेंगे। क्या मुझे घर ले जाने के लिए कुछ मिलेगा? हाँ। दिन भर सीखी गई जानकारी के अलावा, आपको अपनी किण्वन प्रक्रिया तुरंत शुरू करने के लिए स्टार्टर, आवश्यक किट, हैंडआउट्स और आगे स्वतंत्र रूप से जारी रखने के लिए व्यावहारिक सुझाव मिलेंगे। और अगर बारिश हो जाए? हल्की खराब मौसम की स्थिति में कार्यक्रम सामान्य रूप से होगा, आवश्यकतानुसार समय-सारणी में समायोजन के साथ। यदि मौसम की परिस्थितियाँ गतिविधियों को सुरक्षित रूप से करने नहीं देंगी, तो हम तुरंत नई तारीख बताएँगे। क्या स्थान सीमित हैं? हाँ। एक व्यावहारिक अनुभव सुनिश्चित करने और सभी को गतिविधियों का निकटता से अनुसरण करने देने के लिए, प्रतिभागियों की संख्या जानबूझकर 20 लोगों तक सीमित है। क्या मैं खाद्य असहिष्णुता होने पर भाग ले सकता हूँ? बिल्कुल। यदि आपकी कोई विशेष आहार आवश्यकताएँ हैं, तो बस बुकिंग के समय हमें बताइए। हम आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप विकल्प तैयार करने की पूरी कोशिश करेंगे। क्यों भाग लें? क्योंकि केवल एक दिन में आप दो पूरक कौशल प्राप्त करेंगे, जो दैनिक जीवन में तुरंत लागू किए जा सकते हैं। आप अपने आसपास स्वाभाविक रूप से उगने वाले भोजन को पहचानना और उसे किण्वन के माध्यम से जीवित खाद्य पदार्थों में बदलना सीखेंगे: प्राचीन, व्यावहारिक और मूल्यवान ज्ञान, जिसे आप कई वर्षों तक उपयोग करते रहेंगे।
मूल्य में कर शामिल है
प्रकृति, जंगली जड़ी-बूटियों और जीवित किण्वनों के बीच एक डूबने वाला दिन। रविवार 26 जुलाई 2026 को, Bisdalù – Peveragno (CN) में, सुबह 9:30 से शाम 5:00 तक। सीमित स्थान। एक ही अनुभव में दो पाठ्यक्रम। दो कौशल जिन्हें आप वर्षों तक बेहतर खाने, कम खर्च करने और अधिक जागरूक जीवन जीने के लिए उपयोग करते रहेंगे। सुबह हम Giulio Officinalis के साथ घास के मैदानों में निकलेंगे ताकि लगभग 20 जंगली खाने योग्य जड़ी-बूटियों को सीधे उनके प्राकृतिक वातावरण में पहचानना सीख सकें। आप जानेंगे कि उन्हें बिना जोखिम के कैसे अलग करें, कहाँ खोजें, कब तोड़ें और उन्हें वास्तव में रसोई में कैसे लाएँ। हम सुरक्षित पहचान, टिकाऊ संग्रह, गुणों और उपयोगों, व्यंजनों और वनस्पति जिज्ञासाओं के बारे में बात करेंगे। Bisdalù द्वारा मौसमी सामग्री और जंगली जड़ी-बूटियों से तैयार दोपहर के भोजन के बाद, हम दूसरे कार्यशाला में जाएंगे। TIBI के Mea और Nico के साथ हम जीवित किण्वनों की दुनिया में प्रवेश करेंगे। आप kombucha, पानी का केफिर, किण्वित सब्जियाँ और जंगली जड़ी-बूटियों के साथ किण्वन तैयार करना सीखेंगे। हम चरण-दर-चरण साथ काम करेंगे ताकि समझ सकें कि स्वस्थ, सुरक्षित और घर पर दोहराने योग्य किण्वन कैसे प्राप्त किए जाएँ। दिन के अंत में आप अपने साथ kombucha शुरू करने के लिए स्टार्टर, दिन के दौरान स्वयं तैयार की गई किण्वित सामग्री का एक जार, हैंडआउट्स और व्यावहारिक सुझाव, और स्वतंत्र रूप से आगे बढ़ने के कौशल लेकर जाएँगे। दिन का कार्यक्रम: 09:30 स्वागत और स्वागत नाश्ता। 10:00 Giulio Officinalis के साथ हल्की सैर और जंगली जड़ी-बूटी पहचान पाठ्यक्रम। 12:30 Bisdalù द्वारा दोपहर का भोजन। 14:30 Mea और Nico of TIBI के साथ किण्वन कार्यशाला। 17:00 अंतिम अपेरिटिफ़ और विदाई। शुल्क में स्वागत नाश्ता, फॉरजिंग पाठ्यक्रम, पूर्ण दोपहर का भोजन, किण्वन कार्यशाला, किण्वनों के लिए स्टार्टर, दिन के दौरान स्वयं तैयार की गई किण्वित सामग्री का एक जार और अंतिम अपेरिटिफ़ शामिल हैं। Bisdalù की शांति बनाए रखने और अनुभव को और भी सुखद बनाने के लिए, हम आपसे अनुरोध करते हैं कि अपनी कार निर्दिष्ट पार्किंग में छोड़ दें। वहाँ से हम आपको अपनी कारों से परिसर तक ले जाने में प्रसन्न होंगे। यदि आप तुरंत प्रकृति में डूबना शुरू करना चाहते हैं, तो आप लगभग 20 मिनट की सुखद पैदल यात्रा के साथ Bisdalù तक पहुँच सकते हैं। आरक्षण अनिवार्य है। केवल एक दिन में आप अपने आसपास स्वाभाविक रूप से उगने वाले भोजन को पहचानना और उसे जीवित खाद्य पदार्थों में बदलना सीखेंगे, जिन्हें आप जीवन भर बनाते रह सकते हैं। क्या यह बिल्कुल शुरुआत करने वालों के लिए भी उपयुक्त है? बिल्कुल हाँ। न तो फॉरजिंग में और न ही किण्वन में किसी अनुभव की आवश्यकता है। यह पाठ्यक्रम आपको आधारभूत बातों से लेकर व्यावहारिकता तक चरण-दर-चरण साथ ले जाने के लिए बनाया गया है। मेरे पास पहले से अनुभव है। क्या मैं फिर भी कुछ सीखूँगा? हाँ। यह दिन उन लोगों के लिए भी डिज़ाइन किया गया है जो पहले से इन विषयों को जानते हैं। हम ऐसे तकनीकें, दृष्टिकोण और तैयारियाँ साझा करेंगे जिन पर परिचयात्मक पाठ्यक्रमों में शायद ही चर्चा होती है, साथ ही व्यावहारिक गतिविधियों के दौरान सीधे संवाद भी करेंगे। कितना चलना होगा? सैर आसान है और अधिकांश लोगों के लिए उपयुक्त है। हम शांति से घास के मैदानों और पगडंडियों के बीच चलेंगे, बार-बार रुककर जंगली पौधों का अवलोकन, पहचान और संग्रह करेंगे। मुझे क्या लाना चाहिए? हम आरामदायक या हल्के ट्रेकिंग जूते, मौसम के अनुसार कपड़े, एक पानी की बोतल, और संग्रह के लिए एक छोटी टोकरी या कपड़े का बैग, यदि चाहें तो, सुझाते हैं। बाकी सब हम संभालेंगे। क्या मुझे घर ले जाने के लिए कुछ मिलेगा? हाँ। दिन भर सीखी गई जानकारी के अलावा, आपको अपनी किण्वन प्रक्रिया तुरंत शुरू करने के लिए स्टार्टर, आवश्यक किट, हैंडआउट्स और आगे स्वतंत्र रूप से जारी रखने के लिए व्यावहारिक सुझाव मिलेंगे। और अगर बारिश हो जाए? हल्की खराब मौसम की स्थिति में कार्यक्रम सामान्य रूप से होगा, आवश्यकतानुसार समय-सारणी में समायोजन के साथ। यदि मौसम की परिस्थितियाँ गतिविधियों को सुरक्षित रूप से करने नहीं देंगी, तो हम तुरंत नई तारीख बताएँगे। क्या स्थान सीमित हैं? हाँ। एक व्यावहारिक अनुभव सुनिश्चित करने और सभी को गतिविधियों का निकटता से अनुसरण करने देने के लिए, प्रतिभागियों की संख्या जानबूझकर 20 लोगों तक सीमित है। क्या मैं खाद्य असहिष्णुता होने पर भाग ले सकता हूँ? बिल्कुल। यदि आपकी कोई विशेष आहार आवश्यकताएँ हैं, तो बस बुकिंग के समय हमें बताइए। हम आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप विकल्प तैयार करने की पूरी कोशिश करेंगे। क्यों भाग लें? क्योंकि केवल एक दिन में आप दो पूरक कौशल प्राप्त करेंगे, जो दैनिक जीवन में तुरंत लागू किए जा सकते हैं। आप अपने आसपास स्वाभाविक रूप से उगने वाले भोजन को पहचानना और उसे किण्वन के माध्यम से जीवित खाद्य पदार्थों में बदलना सीखेंगे: प्राचीन, व्यावहारिक और मूल्यवान ज्ञान, जिसे आप कई वर्षों तक उपयोग करते रहेंगे।
