Tuduu
Nagyon puha zsemlék tej nélkül

Nagyon puha zsemlék tej nélkül

@annamariachef2.0

Nagyon puha zsemlék tej és tejtermékek nélkül, ideális reggelire vagy uzsonnára. Tökéletes lekvárral vagy sós töltelékkel.

Nehézség: Easy
Főzés: 20 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Friss sörélesztő15g
  • 00-ás liszt450g
  • Manitoba 00-ás liszt50g
  • Stevia50g
  • Tojás1darab
  • Extra szűz olívaolaj40g
  • Szobahőmérsékletű természetes víz300g

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Oldjuk fel a friss sörélesztőt a vízben.

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, hogy ragacsos tésztát kapjunk. Szórjunk egy evőkanál 00-ás lisztet a tetejére, és hagyjuk kelni 4 órán át.

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    A kelesztés után szórjuk meg a munkafelületet liszttel, osszuk a tésztát 2 részre, enyhén dolgozzuk át liszttel, óvatosan nyújtsuk ki, és formázzuk a zsemléket a kívánt alakra.

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Sütés előtt kenjük meg a tetejüket extra szűz olívaolajjal.

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Előmelegített, statikus sütőben süssük 190°C-on 15-20 percig, a sütőtől függően.

Javaslatok

  • Tál

  • Konyhai ecset

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Légmentesen záródó edényben tárolandó 2-3 napig.

További információk

Tej- és tejtermék-intoleranciában szenvedők számára is alkalmas.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)210,26
Szénhidrátok (g)35,64
amelyből cukrok (g)0,86
Zsír (g)5,2
amelyből telített zsírsavak (g)0,93
Fehérje (g)6,89
Rostok (g)1,2
Akció0,01
  • Fehérjék
    6,89g·14%
  • Szénhidrátok
    35,64g·73%
  • Zsírok
    5,2g·11%
  • Rostok
    1,2g·2%