Tuduu
Brocamole

Brocamole

@cucinare_per_te

Egy friss és ízletes brokkoli szósz, ideális előételekhez és aperitifekhez.

Nehézség: Easy
Főzés: 9 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Brokkoli400g
  • Tofu100g
  • Kis fehér hagyma0.5darab
  • Citromlé0.5darab
  • Korianderporízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj3evőkanál
  • Sóízlés szerint
  • Szecsuáni borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Osszuk a brokkolit rózsákra és mossuk meg folyó víz alatt.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Pároljuk, amíg megpuhul, de ne túlzottan, körülbelül 8/9 percig.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Vegyük ki a párolóból és hagyjuk kihűlni.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Egy turmixgépben keverjük össze a hideg brokkolirózsákat és az összes többi hozzávalót.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Turmixoljuk krémes állagúra.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Öntsük a brocamole-t egy nagy tálba vagy több kis tálkába.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálaljuk egy kis olajjal meglocsolva és további korianderporral, ha kívánjuk.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tároljuk hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben 2-3 napig.

További információk

Tálaljuk pirított kenyérkockákkal, nyers zöldségekkel, nachos-szal vagy tortillával. A tofut helyettesíthetjük más krémsajttal.

Eredet

Italia, Veneto

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)88,78
Szénhidrátok (g)2,99
amelyből cukrok (g)2,88
Zsír (g)6,68
amelyből telített zsírsavak (g)0,86
Fehérje (g)3,27
Rostok (g)2,26
Akció0,01
  • Fehérjék
    3,27g·22%
  • Szénhidrátok
    2,99g·20%
  • Zsírok
    6,68g·44%
  • Rostok
    2,26g·15%