Krumplis buns

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Oldjuk fel az élesztőt a tejben, és hagyjuk állni 5 percig.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a szitált lisztet, a főtt és áttört burgonyát, majd kezdjük el dagasztani.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásokat, és amikor a tészta összeállt, több részletben adjuk hozzá a cukrot, majd a sót.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Dagasztjuk tovább, hogy a tészta ismét sima és rugalmas legyen, majd adjuk hozzá a vajat kis darabokban, és folytassuk a dagasztást, amíg sima tésztát nem kapunk.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Tegyük át a tésztát a munkafelületre, nedves kézzel hajtogassuk át, és formázzunk belőle gömböt.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Hagyjuk a tésztát egy fóliával lefedett tálban duplájára kelni.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Osszuk a tésztát 100-120 g-os darabokra, formázzunk belőlük golyókat, és kenjük meg a tetejüket vízzel.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Hagyjuk a golyókat duplájára kelni.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Kenjük meg a tetejüket a tojássárgája és a tej felvert keverékével, szórjunk rájuk tetszés szerint magokat, és süssük statikus sütőben 180 °C-on 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.

Javaslatok

• Tál

• Statikus sütő

• Frissentartó fólia

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)