Csirke felsőcomb cbt teriyaki szósszal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Keverje össze a szósz összes hozzávalóját egy turmixgépben, öntse egy tálba, és adja hozzá a csirkét.

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Hagyja pácolódni 1 órán át a hűtőben.

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Vegye ki a felsőcombokat a pácból, és szűrje le a folyadékot egy szűrővel.

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Helyezze a felsőcombokat 2 vákuumzacskóba, és zárja le őket a megfelelő géppel.

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Melegítse fel a vizet 75°C-ra a Ronerrel, merítse bele a csirkés zacskókat, és főzze 4 órán át.

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   A főzés befejezése után nyissa ki a zacskókat, öntse a folyadékokat egy tálba, mindig szűrve egy szűrővel, és tegye a csirkét egy forró serpenyőbe, hogy mindkét oldalát néhány percig megpirítsa.

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Adja hozzá a pácot a főzőfolyadékokhoz egy turmixgépben, adja hozzá a kukoricakeményítőt, keverje néhány másodpercig, hogy összeálljon, és öntse a csirkére.

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Párolja néhány percig a kívánt sűrűség eléréséig.

Javaslatok

• Turmixgép

• Szűrő

• Vákuumzacskók

• Roner

• Serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)