Észt kringel

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 11 KÖZÜL

   Oldjuk fel az élesztőt a langyos tejben a mézzel együtt, és hagyjuk pihenni 5 percig.

2. LÉPÉS 2 A 11 KÖZÜL

   Most, miközben dagasztjuk, adjuk hozzá a szitált lisztet apránként.

3. LÉPÉS 3 A 11 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a tojássárgákat egyenként, és amikor jól beépültek, adjuk hozzá a puha vajat darabonként, végül a sót.

4. LÉPÉS 4 A 11 KÖZÜL

   Dolgozzuk a tésztát, amíg fényes és rugalmas lesz. Formázzunk belőle egy gömböt, és tegyük egy fóliával letakart tálba, hogy megkeljen a duplájára.

5. LÉPÉS 5 A 11 KÖZÜL

   Közben egy kis tálban keverjük össze a puha vajat a mézzel és a fahéjjal, és tegyük félre.

6. LÉPÉS 6 A 11 KÖZÜL

   Amikor a tészta megkelt, nyújtsuk ki enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra.

7. LÉPÉS 7 A 11 KÖZÜL

   Kenjük meg a krémmel, és tekerjük fel hosszában.

8. LÉPÉS 8 A 11 KÖZÜL

   Vágjuk hosszában ketté, és készítsünk egy fonatot, amelyet a végeinél összekötünk, hogy egy koronát kapjunk.

9. LÉPÉS 9 A 11 KÖZÜL

   Tegyük egy formába, és kenjük meg a tetejét a kissé felvert tojással, majd hagyjuk újra megkelni a duplájára.

10. LÉPÉS 10 A 11 KÖZÜL

    Ezután kenjük meg újra a tetejét a tojással, szórjuk meg a pekándióval, és süssük előmelegített, 170 fokos statikus sütőben körülbelül 35/40 percig, ellenőrizzük.

11. LÉPÉS 11 A 11 KÖZÜL

    Vegyük ki a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni, és szórjuk meg porcukorral.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)