Hajdinagolyók gazdag zöldség-, csicseriborsó- és curry öntettel, chia maggal sűrítve, légsütőben sütve. Egy ízletes és tápláló vegetáriánus étel, amely ideális friss salátával és vegán majonézzel tálalva.
Tegyél egy lábasba hajdinát, vizet, 25 g extra szűz olívaolajat és sót. Keverd össze, fedd le, és főzd, amíg a víz el nem párolog, kb. 30 percig. Ezután kapcsold le, és hagyd pihenni 8-10 percig.
Turmixold össze a fokhagymát, a bazsalikomot és az 50 g extra szűz olívaolajat, majd öntsd egy nagy serpenyőbe, és párold 2 percig.
Add hozzá a felkockázott cukkinit és padlizsánt, keverd össze, és főzd 20 percig.
Add hozzá a főtt csicseriborsót, a curryt és ízlés szerint sót. Keverd össze, hogy ízesedjen, és főzd további 5 percig.
Hagyd kihűlni a keveréket, majd add hozzá a zselés állagú chia mag keveréket, amelyet chia magok vízben való áztatásával készítettél. Jól keverd össze.
Formázz golyókat a keverékből, és süsd légsütőben 175°C-on 20 percig, közben ellenőrizd a sütést.
Tálald a golyókat friss salátával és egy kevés vegán majonézzel.
Lábas
Turmixgép
Nagy serpenyő
Légsütő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárolandó. Fagyasztható.
A golyók 2-3 napig hűtőben tárolhatók, és fagyaszthatók is. Ideálisak egy egészséges és ízletes vegetáriánus étkezéshez.
Italia
| Energia (kcal) | 114,26 |
| Szénhidrátok (g) | 16,07 |
| amelyből cukrok (g) | 4,05 |
| Zsír (g) | 2,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,3 |
| Fehérje (g) | 5,11 |
| Rostok (g) | 5,38 |
