Linzer torta habos kekszből

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

   Először is, daráljuk le a kekszet porrá, és tegyük félre. Ugyanezt tegyük a hámozott mandulával is.

2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

   Egy tálban keverjük össze a puha vajat darabokra vágva, a cukrot és a burgonyakeményítőt. Elektromos habverővel jól keverjük össze, amíg krémes nem lesz.

3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a kissé felvert tojásokat, apránként, majd a tejet, alacsony sebességgel keverve, amíg homogén masszát nem kapunk.

4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

   Most adjuk hozzá a darált kekszet, majd a szitált lisztet a sütőporral, a mandulalisztet, a vaníliát és a fahéjat.

5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

   Jól keverjük össze az egészet, mindig a legalacsonyabb sebességen.

6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

   Kenjünk ki vajjal és liszttel egy 22-24 cm-es piteformát.

7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

   Tegyük a masszát egy habzsákba, és vonjuk be vele a formát, a közepétől kezdve spirált rajzolva, fokozatosan a szélek felé haladva.

8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

   Csak a külső szélén készítsünk egy másik kört, amely magasabb, mint a középső.

9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

   Osszuk el a torta alján a ribizli lekvárt, ha nehézséget okoz, használhatjuk a habzsákot is.

10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    A maradék tésztával a habzsákban készítsünk rácsos csíkokat, amíg el nem érjük a torta szélét.

11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Csak körben osszuk el a mandula szeleteket, kissé belenyomva a tésztába.

12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Süssük 170°C-on az előmelegített sütőben körülbelül 35-40 percig, ellenőrizzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kivesszük a formából, és csak a széleken szórjuk meg porcukorral.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)