Az Uova alla Carrettiera egy egyszerű és ízletes recept, amelyet friss vagy pirított kenyérszeletekkel kínálva lehet igazán élvezni. A fokhagymával, chilivel és pecorinóval ízesített pirított kenyér kombinációja igazi élménnyé teszi ezt az ételt.
Egy tapadásmentes kis serpenyőben nagy lángon pirítsd meg a durvára aprított kenyeret vagy a zsemlemorzsát, folyamatosan mozgatva, amíg aranybarna nem lesz, de nem ég meg.
Tedd a pirított kenyeret egy tálba, és rögtön ízesítsd egy kevés extra szűz olívaolajjal, fokhagymaporral, ízlés szerinti chilivel és reszelt pecorinóval.
Hagyd a fűszerezett kenyeret kihűlni, és ha szeretnéd, adj hozzá még reszelt pecorinót.
Közben süsd meg a tükörtojásokat egy kevés olajon egy serpenyőben.
Amikor a tojások majdnem készre sültek, szórd rájuk a fűszerezett kenyeret, fedd le, és folytasd a sütést körülbelül egy percig.
Sózd meg, szórd meg egy kevés petrezselyemmel, és rögtön tálald pirított kenyérszeletekkel.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Fedő
Hűtőben tárolandó, és 1 napon belül fogyasztandó a tojás frissességének megőrzése érdekében.
Ez a recept kiválóan fogyasztható grillezett zöld chilivel és pirított piros paprikával.
Italia
| Energia (kcal) | 211,23 |
| Szénhidrátok (g) | 16,63 |
| amelyből cukrok (g) | 0,95 |
| Zsír (g) | 9,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,9 |
| Fehérje (g) | 14,21 |
| Rostok (g) | 0,91 |
| Akció | 0,78 |
