Ez az almás torta a krémessége, a sok alma és az amarettik jellegzetes aromája miatt emlékeztet egy strudelre. Vajmentes!
A planetáris keverőben a tojásokat szobahőmérsékleten a cukorral legalább 5 percig verjük habosra, amíg világos és habos nem lesz.
Hozzáadjuk a vanília pasztát, és tovább verjük.
Beletesszük a görög joghurtot és a kukoricaolajat, alaposan elkeverjük.
Átszitáljuk együtt az 1-es típusú lisztet, a maizenát és a sütőport, majd a száraz hozzávalókat beleforgatjuk a tésztába, és jól összekeverjük.
Megpucoljuk az almákat. Két almát kockákra, a másik kettőt vékony szeletekre vágjuk. A maradék szeleteket gyümölcssalátához lehet felhasználni.
A kockára vágott almát belekeverjük a tésztába, majd kb. tíz amarettit morzsolunk bele, és alaposan összekeverjük.
Előkészítünk egy 20 cm-es kapcsos tortaformát, amit sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a masszát, és elsimítjuk a tetejét.
Az alma szeleteket eloszlatjuk a torta tetején, megszórjuk moscovado cukorral, majd a maradék morzsolt amarettit is rászórjuk.
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 45-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a sütés állapotát.
Javaslom, hogy a tortát a sütőben hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, kivesszük a formából, és porcukorral megszórjuk.
Planetáris keverő
Habverő
20 cm-es kapcsos tortaforma
Sütőpapír
A tortát légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig, hűtőben pedig egy hétig tároljuk.
Ez a torta ideális uzsonnára vagy reggelire, egy takaró alatt a kanapén. Könnyű, vajmentes recept, tökéletes azoknak, akik szeretik az almás tortákat amarettivel megbolondítva.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 337,52 |
| Szénhidrátok (g) | 56,7 |
| amelyből cukrok (g) | 50,8 |
| Zsír (g) | 10,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,47 |
| Fehérje (g) | 6,03 |
| Rostok (g) | 1,95 |
| Akció | 0,1 |
