Tisztítsátok meg a gombákat, távolítsátok el a hártyát, és üregesítsétek ki őket a tönk eltávolításával.
Grillezzétek meg mindkét oldalukat néhány pillanatig egy kevés olajon egy serpenyőben.
Pároljátok meg a még fagyott borsót kevés vízben és olajban, amíg meg nem puhul.
Ezután turmixoljátok össze a borsót kevés saját levével, hogy krémet kapjatok.
Keverjétek össze a krémet a robiolával (a kívánt állagtól függő mennyiségben), a parmezánnal, a sóval és a borssal.
Töltsétek meg a gombakalapokat a keverékkel, adjátok hozzá a sonhakockákat, és süssétek 180 fokon körülbelül öt percig.
Hűtőszekrény
A megmaradt borsót serpenyőben lehet pirítani a felaprított gombaszárakkal és a sonhakockákkal együtt. Kiváló, ízletes szósz egy finom tésztához.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 56,3 |
| Szénhidrátok (g) | 4,63 |
| amelyből cukrok (g) | 2,4 |
| Zsír (g) | 2,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,26 |
| Fehérje (g) | 5 |
| Rostok (g) | 1,57 |
| Akció | 0,1 |
