Cseresznyés rétes

Name: Cseresznyés rétes
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g 1-es típusú liszt; 20 g Durumbúza finomra őrölt szeme; 60 g Víz; 4 egység Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Fehérbor; 0,5 egység Só; 500 g Kimagozott cseresznye; 50 g Muscovado cukor; 30 g Zsemlemorzsa; 9 darab Amaretti; 30 g Mandulaforgács; ízlés szerint Pirított mandulatej a kenéshez; ízlés szerint Cukorgyöngyök (opcionális); ízlés szerint Porcukor a díszítéshez

@di_bina_in_meglio

Kategória: Desszertek

Cseresznyés rétes fehérboros, vaj nélküli omlós tésztával, könnyű, előfőzés nélküli töltelékkel. Egy kreatív és ízletes recept, ideális azoknak, akik szeretik a friss gyümölcsös desszerteket.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 40 percFőzés: 40 perc

Előkészítési idő: 80 percElőkészítés: 80 perc

Ország: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Hozzávalók

Adagok száma

1-es típusú liszt180g
Durumbúza finomra őrölt szeme20g
Víz60g
Extra szűz olívaolaj4egység
Fehérborízlés szerint
Só0.5egység
Kimagozott cseresznye500g
Muscovado cukor50g
Zsemlemorzsa30g
Amaretti9darab
Mandulaforgács30g
Pirított mandulatej a kenéshezízlés szerint
Cukorgyöngyök (opcionális)ízlés szerint
Porcukor a díszítéshezízlés szerint

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL
Keverjük össze a tészta összetevőit, és dolgozzuk össze sima tésztává. Fedjük le fóliával, és pihentessük kb. egy órát a hűtőben.
LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL
Készítsük el a tölteléket, keverjük össze egy kanállal az összes hozzávalót egy tálban.
LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL
Vegyük elő a tésztát, és nyújtsunk belőle elég vékony lapot. Vágjunk ki egy téglalapot.
LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL
Helyezzünk sütőpapírt a tészta alá, hogy könnyen áthelyezhessük a tepsire.
LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL
Készítsük el a rétes fonatát a videó reel szerint.
LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL
Helyezzük a tölteléket a tészta közepére, majd zárjuk össze a rétest.
LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL
Kenjük meg pirított mandulatejjel, és díszítsük cukorgyöngyökkel.
LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL
Süssük 180 fokon körülbelül 40 percig.
LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL
Sütés után takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk kihűlni a rétest.
LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

Javaslatok

Habzsák csővel
Fólia
Sütőpapír

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőben, fóliával lefedve vagy légmentesen záródó edényben tárolandó. A megmaradt töltelék mártásként is felhasználható.

További információk

A megmaradt cseresznyés töltelék kiváló mártásként is használható szeletelt húsokhoz. Javasolt kesztyűt viselni a cseresznyék kimagozásához.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	399,2
Szénhidrátok (g)	43,94
amelyből cukrok (g)	36,52
Zsír (g)	23,64
amelyből telített zsírsavak (g)	3,04
Fehérje (g)	4,49
Rostok (g)	1,8
Akció	0,92

Fehérjék
4,49g·6%
Szénhidrátok
43,94g·59%
Zsírok
23,64g·32%
Rostok
1,8g·2%