Csicseriborsó és burgonya krokett

Name: Csicseriborsó és burgonya krokett
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Főtt csicseriborsó; 520 g Burgonya; 2 darab Tojássárgája; ízlés szerint Majoránna; 3 darab Parmezán; ízlés szerint Tengeri só; ízlés szerint Panírozáshoz; 1 darab Felvert tojás; ízlés szerint Zsemlemorzsa; ízlés szerint Sütéshez; ízlés szerint Olaj

@di_bina_in_meglio

Kategória: Köretek

Kívül ropogós, belül puha, ezek a csicseriborsó és burgonya krokettek kellemes majoránna ízzel gazdagítva. Egy vegetáriánus recept, amely könnyen elkészíthető és tökéletes bármilyen alkalomra.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Hozzávalók

Adagok száma

Főtt csicseriborsó200g
Burgonya520g
Tojássárgája2darab
Majoránnaízlés szerint
Parmezán3darab
Tengeri sóízlés szerint
Panírozáshoz
Felvert tojás1darab
Zsemlemorzsaízlés szerint
Sütéshez
Olajízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Főzzük meg a burgonyát héjában, szűrjük le, és még melegen törjük át burgonyanyomóval. Hagyjuk kihűlni.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Nagyon jól turmixoljuk össze a főtt csicseriborsót egy mixerben.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Egy tálban keverjük össze a csicseriborsót, a burgonyát és a többi hozzávalót. Ízesítsük sóval.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Kézzel formázzuk meg a kroketteket, egy fagylaltadagoló segítségével egyenletes mennyiségeket kapva.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
Forgassuk meg a kroketteket a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában, gyakran nedvesítve az ujjaink hegyét.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Helyezzük a kroketteket sütőpapírral bélelt tepsire, és permetezzük meg olajjal.
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Előmelegített sütőben süssük 180/200°C-on körülbelül 20-30 percig, a sütés felénél megfordítva a kroketteket.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Tálaljuk a kroketteket aquafaba majonézzel.

Javaslatok

Burgonyanyomó
Mixer
Fagylaltadagoló

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.

További információk

Vegetáriánus recept, ideális azok számára, akik fehérjedús alternatívát keresnek a klasszikus burgonya krokettekhez.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	233,41
Szénhidrátok (g)	15,32
amelyből cukrok (g)	0,72
Zsír (g)	12,24
amelyből telített zsírsavak (g)	6,05
Fehérje (g)	15,07
Rostok (g)	2,72
Akció	0,15

Fehérjék
15,07g·33%
Szénhidrátok
15,32g·34%
Zsírok
12,24g·27%
Rostok
2,72g·6%