A fasírtokhoz öntsük egy tálba a 100 g Legù keveréket, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és annyi vizet, hogy megfelelő állagot kapjunk, majd jól keverjük össze.
Formázzuk meg a kívánt méretű fasírtokat. Ezután melegítsük fel serpenyőben egy kevés olajjal néhány percig, gyakran forgatva őket.
A besamelhez öntsük egy kis lábasba a 200 g áfonyaitalt. Adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál szitált lisztet, egy kevés extra szűz olívaolajat és egy csipet durva sót. Keverjük össze és tegyük a tűzre.
Sűrítsük be a szószt folyamatos keverés mellett. Néhány percig tart.
Hűtsük le a besamelt egy üvegpohárban, fóliával lefedve.
Tálaljuk a langyos fasírtokat az áfonyás besamellel.
Hűtőben tárolandó
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 25,25 |
| Szénhidrátok (g) | 4,45 |
| amelyből cukrok (g) | 4,45 |
| Zsír (g) | 0,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,73 |
| Rostok (g) | 2,33 |
| Akció | 0,03 |
