Szalvia tökös farinata

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 14 KÖZÜL

   Én Delica tököt használtam, a magokat és a héjat félretettem, mivel ehetőek, más készítményekhez is felhasználhatók.

2. LÉPÉS 2 A 14 KÖZÜL

   Kezdje a tök reszelésével nagy lyukú reszelőn.

3. LÉPÉS 3 A 14 KÖZÜL

   Keverje össze a szitált lisztet a vízzel, olajjal és sóval egy keverőtálban vagy kézzel habverővel.

4. LÉPÉS 4 A 14 KÖZÜL

   Adja hozzá a tököt és a parmezánt, majd keverje bele a tésztába egy spatulával, jól összekeverve a masszát.

5. LÉPÉS 5 A 14 KÖZÜL

   Készítsen elő egy tepsit sütőpapírral, vagy használjon egy 32 cm átmérőjű rézformát, mint én.

6. LÉPÉS 6 A 14 KÖZÜL

   Kenje meg jól az alját, és szórja meg zsemlemorzsával.

7. LÉPÉS 7 A 14 KÖZÜL

   Öntse bele a tökös keveréket, és simítsa el jól.

8. LÉPÉS 8 A 14 KÖZÜL

   Díszítse apróra vágott zsályával, és fejezze be további zsemlemorzsával és egy kis olajjal a tetején.

9. LÉPÉS 9 A 14 KÖZÜL

   Nyomkodja meg villával, hogy egyenletes legyen.

10. LÉPÉS 10 A 14 KÖZÜL

    Természetesen minél nagyobb a tepsi, annál vékonyabb lesz a farinata.

11. LÉPÉS 11 A 14 KÖZÜL

    Előmelegített sütőben süsse 180/200 fokon légkeveréses módban körülbelül 40/45 percig.

12. LÉPÉS 12 A 14 KÖZÜL

    Időnként ellenőrizze. Akkor kész, amikor szép aranybarna lesz.

13. LÉPÉS 13 A 14 KÖZÜL

    Várjon, amíg langyosra hűl, mielőtt szeletekre vágja, mert azonnal puha lesz.

14. LÉPÉS 14 A 14 KÖZÜL

    Szórja meg frissen őrölt Perzsa kék sóval vagy más választott sóval.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)