Készítsd el a sós tésztát úgy, hogy összekevered az összes hozzávalót, formálj belőle egy egynemű gömböt, és csomagold fóliába. Pihentesd a hűtőben.
Készítsd el az öntetet balzsamecet, extra szűz olívaolaj és só összekeverésével.
Készítsd el a ricottakrémeket úgy, hogy összekevered a ricottát, a reszelt héjat és az édeskömény zöldjét, finomra vágva.
Vágd az édeskömény szívét vékony szeletekre mandolinnal, a narancsokat pedig késsel szeletekre.
Nyújtsd ki a brisée tésztát két sütőpapír között a szükséges méretre, hogy befedje a tölteléket.
Töltsd meg a tepsit felváltva édeskömény- és narancssorokkal, majd egy második réteget csak édesköményből helyezz rá.
Süsd 200 fokon körülbelül 35 percig, aranybarnára.
Hagyd kihűlni, majd egy másik tepsi segítségével fordítsd meg a tortát.
Mandolin
Sütőtepsi
Sütőpapír
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Sütés közben a karamell kifolyhat a tésztából, de megszilárdul, és könnyen eltávolítható.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 95,92 |
| Szénhidrátok (g) | 17,53 |
| amelyből cukrok (g) | 5,22 |
| Zsír (g) | 1,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,61 |
| Fehérje (g) | 3,42 |
| Rostok (g) | 1,95 |
| Akció | 0,17 |
