Hamupipőkének volt a jó tündére, aki a tököt hintóvá változtatta. Elárulok egy titkot: én megtaláltam a varázspálcát, és elhoztam magammal! Így, bibidi-babidi-bú, a tökömből sok kis briós lett! Tréfát félretéve, a sütőtök, az ősz vitathatatlan királynője, csodálatos a kelt tésztákban.. megadja a megfelelő nedvességet, színt és ízt. Ezek a kis sütőtök formájú briósok mindenképpen megérnek egy próbát, annyira egyedülállóan puhák, hogy az ember legszívesebben beleugrana. Egy másik elkészítési titkot is elárulok, hogy ilyenek legyenek, a felhőkhöz hasonló állaggal!
Először elkészítjük a water roux-t. Egy lábasba öntjük a lisztet, majd fokozatosan hozzáadjuk a vizet, habverővel keverve, hogy ne csomósodjon.
Tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg kissé be nem sűrűsödik. Egy sűrű palacsintatésztához hasonló masszát kell kapnunk. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Egy tálba tesszük a lisztet, a cukrot és az aromákat. Kanállal összekeverjük.
Hozzáadjuk a water roux-t, a sütőtökpürét (gőzben párolt vagy főtt és összeturmixolt sütőtököt) és a 30 ml langyos vízben feloldott élesztőt.
Addig dagasztjuk, amíg tömör masszát nem kapunk. Hozzáadjuk a napraforgóolajat, és addig dolgozzuk, amíg teljesen fel nem veszi. A tészta puha, de nem ragacsos lesz.
A tálat fóliával és konyharuhával lefedjük. Legalább két órán át kelesztjük.
Miután a duplájára kelt, a tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, és spárga segítségével minden gombócnak sütőtök formát adunk.
Hogy még inkább a sütőtökre hasonlítson, egy darabka fahéjrudat használunk szárként.
A kis sütőtököket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és letakarva még fél óráig kelesztjük.
Megkenjük tojássárgájával, és 180 fokon körülbelül 25 percig sütjük.
Spárga, sütőpapír, tepsi
Szobahőmérsékleten legfeljebb 2/3 napig tárolható
Italia
| Energia (kcal) | 212,48 |
| Szénhidrátok (g) | 44,16 |
| amelyből cukrok (g) | 7,85 |
| Zsír (g) | 1,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,32 |
| Fehérje (g) | 7,8 |
| Rostok (g) | 1,88 |
| Akció | 0,18 |
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
