A Polip Carpaccio Lencsekrémmel egy glutén- és laktózmentes egytálétel, amely bármilyen alkalomra és évszakra ideális. Ez az étel, amely a tengert és a földet egyesíti ízek és textúrák szimfóniájában, ideális választás, hogy meglepd vendégeidet, vagy egyszerűen csak kényeztesd az ízlelőbimbóidat.
Melegítsd fel az extra szűz olívaolajat egy serpenyőben, és add hozzá a hagyma, zeller és sárgarépa alapot.
Pirítsd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Add hozzá a főtt lencsét a serpenyőbe, és jól keverd össze a pirított zöldségekkel.
Főzd néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
Öntsd az egészet egy turmixgépbe, és pürésítsd sima krémmé.
Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Öntsd a krémet egy tálba vagy tányérra.
Helyezd a polip carpacciót a lencsekrém tetejére.
Azonnal tálald, vagy tárold hűtőszekrényben a fogyasztásig.
Tárold hűtőszekrényben a fogyasztásig.
Ideális étel elegáns vacsorákhoz vagy könnyű ebédekhez, zöld salátával és ropogós kenyérrel kísérve.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 375,22 |
| Szénhidrátok (g) | 24,47 |
| amelyből cukrok (g) | 1,54 |
| Zsír (g) | 23,64 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,46 |
| Fehérje (g) | 14,64 |
| Rostok (g) | 6,09 |
| Akció | 0,08 |
