Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, közben válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájától.
Egy tálban elektromos habverővel verd a tojásfehérjéket majdnem kemény habbá, ezután add hozzá a cukrot, és folytasd a verést, amíg sima, kemény masszát nem kapsz, majd tedd félre.
Egy másik tálba tedd a süteményliszt-keveréket, a keményítőt és a keserű kakaóport, majd jól keverd össze.
Add hozzá a tojássárgájákat, és óvatosan keverd össze.
Add hozzá a tojásfehérje-cukor keveréket is, és keverd addig, amíg minden jól össze nem áll.
Bélelj ki sütőpapírral egy négyzet alakú formát (én Benedetta okos formáját használom), de a sütőpapírral bélelt tepsi is megfelel.
Öntsd a masszát a formába, és nagyon alaposan simítsd el, igyekezve elég egyenes széleket kialakítani.
Süsd 180°C-on körülbelül 10/15 percig, vagy amíg a tetején apró buborékokból álló kérget nem látsz.
Vedd ki a sütőből, fordítsd ki, és azonnal húzd le a sütőpapírt.
Fagylalttá is alakíthatod őket, ügyelve arra, hogy légmentesen záródó edénybe tedd, vagy alufóliába illetve sütőpapírba csomagold.
Elektromos habverő
Négyzet alakú forma
Habzsák
Hűtőben vagy fagyasztóban
Elkészítheted a krémet, amíg az alap sül: egy tálba öntsd a tejszínt, és jól verd fel, majd add hozzá a teáskanál vaníliapasztát és az evőkanál juharszirupot, és jól keverd össze. Amikor a piskótaalap kihűlt, vágd szabályos téglalapokra, körülbelül 18 darabot kell kapnod. Fagylalttá is alakíthatod őket, ügyelve arra, hogy légmentesen záródó edénybe tedd, vagy alufóliába illetve sütőpapírba csomagold.
Italia
| Energia (kcal) | 180,14 |
| Szénhidrátok (g) | 21,93 |
| amelyből cukrok (g) | 14,13 |
| Zsír (g) | 8,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,38 |
| Fehérje (g) | 3,63 |
| Rostok (g) | 0,16 |
| Akció | 0,07 |
