Karamellizált almás torta glutén- és laktózmentesen

Mosd meg, hámozd meg, és vágd az almákat egyenletes darabokra. Tedd őket egy tálba, adj hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt, és jól keverd össze.

Egy serpenyőbe tedd a kókuszolajat, és olvaszd fel. Add hozzá a cukrot, a fahéjat, és keverd össze. Add hozzá az almákat, keverd jól össze, tedd alacsony lángra, és főzd kb. 10 percig.

Egy tálban üsd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot, és elektromos habverővel verd habosra, sűrű, krémes állagúra.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, statikus üzemmódban.

Egy másik tálban keverd össze a süteménykeveréket, a kukoricakeményítőt és a sütőport, majd add hozzá a tojásos masszát, és jól keverd el, ügyelve a csomók elkerülésére.

Add hozzá a tejet, és keverd tovább.

Add hozzá a karamellizált almákat, és spatulával alulról felfelé keverd bele.

Béleld ki sütőpapírral a tortaformát, öntsd bele a tésztát, és süsd kb. 25/30 percig. Kivétel előtt tűpróbát végezz.

Dekorálás előtt hagyd teljesen kihűlni.

Készítsd el a mázat: egy kis tálkában keverd össze a porcukrot, a fahéjat és a vizet. A máz sűrűségétől függően több vagy kevesebb vizet használhatsz.

Öntsd a mázat a torta tetejére, és díszítsd ribizlivel és porcukorral.