Válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől, a fehérjét verd kemény habbá, és tedd félre.
Egy másik tálban keverd össze a tojássárgáját a lisztekkel, a cukorral, a sütőporral és a tejjel, amíg sima és homogén állagot nem kapsz.
Ezután add hozzá a tojásfehérjét és az áfonyát.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és enyhén olajozd meg.
Önts egy merőkanálnyi tésztát minden palacsintához, és süsd körülbelül 3 percig mindkét oldalán alacsony lángon.
Folytasd így, amíg a tészta el nem fogy.
Tapadásmentes serpenyő
Elhagyhatod a sütőport, a szójatejet kókusztejre cserélheted, és a gesztenyeliszt helyett hajdinalisztet használhatsz, ha úgy tetszik. Tálald a palacsintákat melegen juharsziruppal.
Italia
| Energia (kcal) | 129,6 |
| Szénhidrátok (g) | 16,88 |
| amelyből cukrok (g) | 4,38 |
| Zsír (g) | 4,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,33 |
| Fehérje (g) | 6,97 |
| Rostok (g) | 1,07 |
| Akció | 0,21 |
