A gluténmentes mazsolás kenyér tökéletes reggelire vagy uzsonnára. Puha, édes és gazdag mazsolában, igazi csemege azoknak, akik szeretik az egyszerű és természetes ízeket.
Egy tálban keverd össze elektromos habverővel, amely kampókkal van felszerelve, a kenyérkeveréket, a morzsolt élesztőt, a cukrot, a sót, az olajat és a vizet.
Keverd legalább 7/8 percig, amíg a tészta nagyon ragacsos és sima nem lesz.
Spatulával formálj egy labdát a közepére, fedd le fóliával, és hagyd kelni 28/30 fokon.
Hagyd kelni 30 percig.
Közben áztasd be a mazsolát langyos vízbe.
Az idő letelte után szűrd le a mazsolát, és add hozzá a tésztához, óvatosan keverve felülről lefelé.
Lisztezd be a munkafelületet, és borítsd rá a tésztát, jól lisztezve az egész felületet.
Vágd a tésztát egyenlő méretű darabokra, és formálj sima golyókat.
Helyezd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le fóliával és konyharuhával, és hagyd kelni 40/45 percig.
Vedd ki a sütőből, és melegítsd elő 210°C-ra statikus módban.
Kend meg a zsemlék tetejét olajjal, és süsd körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Hagyd kihűlni, és élvezd.
Elektromos habverő
Spatula
Tepsi
Sütőpapír
Tárold műanyag élelmiszerzacskóban vagy légmentesen záródó edényben 2-3 napig.
Gluténmentes diétát követők számára alkalmas.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 327,3 |
| Szénhidrátok (g) | 40,23 |
| amelyből cukrok (g) | 24,59 |
| Zsír (g) | 18,17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,6 |
| Fehérje (g) | 2,51 |
| Rostok (g) | 1,47 |
| Akció | 1,93 |
