Gluténmentes mazsolás kenyér

Egy tálban keverd össze elektromos habverővel, amely kampókkal van felszerelve, a kenyérkeveréket, a morzsolt élesztőt, a cukrot, a sót, az olajat és a vizet.

Keverd legalább 7/8 percig, amíg a tészta nagyon ragacsos és sima nem lesz.

Spatulával formálj egy labdát a közepére, fedd le fóliával, és hagyd kelni 28/30 fokon.

Hagyd kelni 30 percig.

Közben áztasd be a mazsolát langyos vízbe.

Az idő letelte után szűrd le a mazsolát, és add hozzá a tésztához, óvatosan keverve felülről lefelé.

Lisztezd be a munkafelületet, és borítsd rá a tésztát, jól lisztezve az egész felületet.

Vágd a tésztát egyenlő méretű darabokra, és formálj sima golyókat.

Helyezd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le fóliával és konyharuhával, és hagyd kelni 40/45 percig.

Vedd ki a sütőből, és melegítsd elő 210°C-ra statikus módban.

Kend meg a zsemlék tetejét olajjal, és süsd körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Hagyd kihűlni, és élvezd.