Egy tálban keverd össze a gluténmentes teljes kiőrlésű kenyérkeveréket, a szárított élesztőt, a cukrot, az evőkanál mézet, az evőkanál olajat, a csipet sót és a vizet. Keverd 5/7 percig elektromos habverővel, amíg puha és ragacsos tésztát nem kapsz.
Add hozzá a csokoládé darabkákat és jól keverd el.
Készítsd elő a sütőlapra a mini plumcake formákat, hogy megtölthesd őket.
Használj 2 evőkanalat a formák megtöltéséhez: az egyik kanállal vegyél ki tésztát, a másikkal pedig nyomd bele a formába. Nedves ujjaiddal simítsd el a tetejét.
Fedd le fóliával és hagyd szobahőmérsékleten kelni 1 órán át.
Egy tálban keverj össze 1 tojást 1 evőkanál növényi tejjel, és kend meg a pangocciolik tetejét. Ha szeretnéd, szórhatsz rá cukrot is.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra statikus módban. Amikor forró, süsd a középső rácson körülbelül 30/35 percig, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
Ha kihűlt, élvezd a teljes kiőrlésű és gluténmentes pangocciolikat.
Légmentesen záródó edényben tárolva 3 napig elállnak. Fagyaszthatók és szobahőmérsékleten, mikrohullámú sütőben vagy 180°C-on 5 percig légsütőben kiolvaszthatók.
Használj önálló mini plumcake formákat vagy muffin formát. Cukorral megszórva is kiváló.
Italia
| Energia (kcal) | 307,48 |
| Szénhidrátok (g) | 44,57 |
| amelyből cukrok (g) | 28,49 |
| Zsír (g) | 12,4 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,81 |
| Fehérje (g) | 5,39 |
| Rostok (g) | 3,54 |
| Akció | 0,53 |
