Kiváló recept egy friss és ízletes paradicsomos-mozzarellás pizza elkészítéséhez.
Öntsd egy tálba a darabolt hámozott paradicsomot, ízesítsd sóval és tetszés szerinti mennyiségű extra szűz olívaolajjal. Keverd össze, és hagyd állni szobahőmérsékleten.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Oldd fel az élesztőt langyos vízben egy kis pohárban.
Készíts egy mélyedést a liszt közepébe, add hozzá az oldott élesztőt, majd apránként öntsd hozzá a vizet, miközben villával elkevered.
Dagaszd a tésztát ököllel kb. 15 percig, amíg sima és egynemű nem lesz.
Formázz belőle gömböt, és meleg helyen keleszd kb. két órán át.
Amikor a tészta térfogata megduplázódott, oszd két részre.
Kenj ki olajjal két tepsit, és mindegyikbe nyújtsd bele a tészta egyik felét.
Oszd el a pizzán a hámozott paradicsomot, szórd meg parmigiano reggianóval, majd süsd 200°-on 10 percig.
Vágd fel a mozzarellát darabokra, és tedd a pizzákra, majd süsd tovább még 8/10 percig.
Tálald melegen, húzósan, nagyon finom!
Ügyelj arra, hogy friss és jó minőségű alapanyagokat használj.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 182,29 |
| Szénhidrátok (g) | 31,44 |
| amelyből cukrok (g) | 2,69 |
| Zsír (g) | 3,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,42 |
| Fehérje (g) | 7,83 |
| Rostok (g) | 2,62 |
| Akció | 0,36 |
